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GLI ALIMENTI BIOLOGICI

Derivano dalla pratica di una agricoltura piu' vicina alla natura, che esclude completamente l'uso dei prodotti di sintesi, i prodotti chimici.
Quando mangiamo una mela lucida e grande, pensiamo all'appagamento degli occhi, ma veniamo distratti cosi' dal pensiero di quali prodotti chimici sono stati usati per farla crescere abnormemente (fertilizzanti chimici), da quali altri prodotti chimici sono stati usati per evitare che divenisse banchetto per insetti (insetticidi), quali altri siano stati usati per renderla lucida (cere).
Nell'agricoltura biologica per la crescita della nostra mela o uva ecc., viene utilizzato fertilizzante organico, naturale, come facevano i nostri nonni, per combattere le infestazioni si utilizzano altri insetti innocui per l'uomo, ma nemici dei parassiti e dopo la raccolta, forse sara' meno lucida, ma potremo addentarla tranquillamente con la buccia.
Dal Ministero delle politiche agricole e forestali
Il miglioramento e il recupero della biodiversità nell’ambito dell’ecosistema agrario, ottenuto attraverso la conservazione o il reimpianto di siepi, boschetti, piccoli specchi d’acqua, fasce di rispetto, è un altro grande alleato dell’agricoltore biologico, che utilizza sempre mezzi meccanici appropriati, di ragionevole potenza, e opera le minime lavorazioni del suolo (es. aratura poco profonda, semina su sodo), per preservarne ed incrementarne la presenza di sostanza organica. In agricoltura biologica è naturalmente vietato l’utilizzo di sementi od organismi gene-ticamente modificati. nuovi consumi L’agricoltura biologica comprende e asseconda la natura. Rifiuta le soluzioni offerte dalla chimica e dalla genetica e chiede ai produttori responsabilità ecologica e professionalità; punta all’alta qualità, alla conservazione d’ogni preziosa risorsa, alla salvaguardia ambientale e al benessere degli animali; rispetta, insomma, le legittime esigenze di produttori e consumatori. Tutti obiettivi che stanno trovando rilevanti consensi: tanto è vero che, nell’ultimo decennio, il biologico è cresciuto considerevolmente, sia a seguito dei cambiamenti imposti dai nuovi modelli di consumo dei cibi, sia anche per una maggiore, generale sensibilità ambientale ed attenzione alla salute. Il settore è dunque in costante progressione, ed anzi la richiesta supera ormai l’offerta, in Italia come in Europa e in altre contrade del mondo.
Prodotti biologici

cibo
Prodotti biologici ed Organismi di Certificazione - Marchi
CODEX
Via Fornello 4 43030 Basilicanova (PR)
Tel. 0521682000
Fax. 0521682016

Presidente: Fabio Leone
Anno di costituzione: 1995
Soci fondatori: Demeter Associazione Italia, Coordinamento Siciliano Agricoltura Biologica
Codice identificativo: IT CDX
Aut. Ministeriale: D.M. n.9697170 del 18/12/1996
N. aziende controllate: 1016
N. ettari controllati: 14330
SINCERT
Accreditamento Organismi di certificazionemarchio
http://www.ccpb.it/
Sito del Consorzio per il controllo dei prodotti biologicimarchio ccpb
http://www.aiab.it/
Sito della Associazione Italiana per l'Agricoltura biologica
Via Strada maggiore, 29 - 40125 Bologna
Tel. 051/272986 Fax 051/233011
WWW.SUOLOESALUTE.IT
Sito dell'Associazione Suolo e Salute (ASS)
Via Abbazia, 17 - 61032 Fano (Pesaro)
Tel.0721/830373

BIOS
Via Montegrappa, 37 - 36063 Marostica (Vicenza)
Tel. 0424/471125 Fax. 0424/476947 email
Dal sito della AMAB( Associazione Mediterranea Agricoltura Biologica) marchio

Oggi anche l'agricoltura rappresenta una pericolosa fonte di inquinamento per l'ambiente e per la salute dell'uomo, sia esso agricoltore e/o consumatore. L'AMAB è nata per contrastare questa infausta tendenza e applicare tecniche agricole pienamente rispettose dell'ambiente, dei suoi equilibri e della biodiversità. Obiettivo di tali pratiche è principalmente la produzione di alimenti, siano essi di origine animale che vegetale, privi di residui tossici e perfettamente integri nel loro valore nutritivo. La fertilità del terreno viene salvaguardata mediante l'utilizzo di concimi organici, la pratica delle rotazioni colturali e lavorazioni attente alla struttura del suolo. La lotta ai parassiti delle piante è consentita solamente con preparati vegetali, minerali e animali non tossici e con l'utilizzo di insetti predatori e parassiti Gli animali vengono allevati con tecniche che rispettino il loro benessere e nutriti con prodotti vegetali ottenuti secondo i principi dell'agricoltura biologica. Sono evitate tecniche di forzatura della crescita e metodi industriali di gestione dell'allevamento, mentre per la cure delle eventuali malattie si utilizza una medicina veterinaria basata principalmente sull' uso di rimedi omeopatici e fitoterapici.
http://www.amab.it/mediterraneo.html
MEDITERRANEO: Rivista trimestrale della AMAB
Istituto Mediterraneo di certificazione
http://www.imcert.it/ marchio della IMC
http://www.purefood.org/
Sito della Associazione dei consumatori di prodotti biologici, molto interessante.
(In inglese) Organic Consumers Association
Ecocert Italia
Corso delle Province 60 95127 Catania
Tel. 095442746 - 095433071
Fax. 095505094
Presidente: Angelo Maugeri
Anno di costituzione: 1992
Codice identificativo: IT ECO
logo de la leva Pensi che noi consumatori dovremmo poter scegliere cosa mangiare oppure pensi che tu e la tua famiglia dobbiate mangiare cio' che finanziariamente conviene ai governi, le multinazionali o chiunque altro abbia il potere di influenzare il mercato?
linea divisoria
Conoscete la "STEVIA REBAUDIANA"?
Ricordatevi bene questo nome!!!! Ha un nemico potentissimo e quasi invincibile: l'interesse di chi produce l'ASPARTAME, veleno per formiche (no, non ho sbagliato a scrivere), usato nelle bibite cosiddette "light" (suona cosi' "trendy", delizioso!).
Leggete l'articolo a questo proposito; lo troverete illuminante e sconvolgente!
BIO-PRODUTTORI E ALTRI SITI CONSIGLIATI
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Nel sito dell'AIAB indicazioni su dove acquistare gli alimenti biologici

compresa la carne biologica, oltre a tante notizie utili per i consumatori.


WWW.BIOMELA.IT
Biomela produce da oltre quindi anni mele biologiche, certificate da AIAB, nella splendida Val di Non. Qui viene presentata l'azienda, cos'è biologico, perchè biologico e com'è biologico. Una passeggiata in campagna e le tante varietà di mele che è possibile ordinare direttamente dal sito. E tante ricette, naturalmente, con la mela.


WWW.MONDOBIOLOGICO.IT
Il Portale del Mondo Biologico Italiano riunisce tutte le aziende, i professionisti e le associazioni dei settori biologico, ecologico e naturale presenti in Italia. Al suo interno potrete trovare un calendario con le manifestazioni. Inoltre, informazioni riguardanti bioagricoltura, bioedilizia, medicina naturale, artigianato tipico, ristorazione e molto altro ancora.




WWW.NATURANETWORK.IT
E' un nuovo portale che si propone di analizzare la realtà di tutti i giorni avendo una visione ecocompatibile. All'interno del sito approfondimenti su alimentazione, salute, agricoltura, bioarchitettura, finanza, etica, viaggi e cultura. Inoltre ristoranti, agriturismi e negozi di prodotti a certificazione biologica.




WWW.CIVILTACONTADINA.IT
Per la protezione dellla biodiversita', ecco "Civilta' contadina" e i "Seedsavers" (i salvatori, collezionisti dei semi non OGM).


WWW.LATERRAEILCIELO.IT
Agricoltura biologica dal 1980
WWW.MERIDIANO17EST.IT
Sito dell'Azienda Agricola Biologica "SerenErba", situata ad Ostuni (Brindisi), in cui si producono squisiti olii extravergini di oliva biologici, come il "Meridiano" e l'"Olio delle pendici", certificati da garanzia AIAB, da monocultivar di Ogliarola Salentina.
WWW.TIMEBIOTIME.COM
Alimenti biologica: tutti i prodotti sono certificati da Organismi di controllo riconosciuti.
WWW.PASTAWORLD.COM
Pasta world, splendido sito sulla pasta, il grano ( e il farro, uno dei primi cereali usati nell'area mediterranea), la lavorazione, le diete, le ricette e la mitologia, riferimenti a Cerere (dea delle messi ) e Demetra (dea della terra). Visitatelo!
WWW.THEBIOSHOP.COM
Benvenuti nel Supermercato naturale. Una scelta di oltre 500 prodotti e consegna in tutto il mondo.
WWW.AGRICOLTURABIOLOGICA.COM
Alimentazione biologica, prodotti alimentari biologici, sementi biologiche.
Troverete anche il calendario dei convegni, delle fiere e delle mostre.
olio extra vergine d'oliva libassi

olio li bassi WWW.OLIOLIBASSI.IT
Olio Libassi extravergine d'oliva da Agricoltura biologica, certificato, ottenuto con metodo di spremitura a freddo da olive raccolte a mano.

Non solo olio nel sito WWW.OLIOLIBASSI.IT: grano biologico e tanti altri prodotti che ci portano il sole di Sicilia (viti, aranci e fichi d'India). L'Azienda Li Bassi, oltre alla produzione di Olio d'Oliva, ricerca e sperimenta costantemente nuove colture biologiche per venire incontro alle esigenze dei consumatori e del mercato.

icona olivo
WWW.AGRISURF.COM
Sito di grande interesse per gli agricoltori (in inglese)
WWW.BIOGUIDA.COM
Un nuovo portale tutto naturale, dall'abbigliamento al cibo biologico, includendo anche argomenti quali l'architettura biologica, l'erboristeria e le energie pulite.
WWW.NATURALIA.IT/MULINI
Per macinare in casa le nostre farine integrali. Un'acquisto da fare solo una volta in 20 anni, ma ne vale la pena.
animated gif of a bee WWW.APEFLOR.COM
Produzione di miele, cera, polline, pappa reale e propoli. Miele di castagno, millefiori, acacia e melata.
WWW.BIOLOGICOPERTE.COM
Sito commerciale sui prodotti biologici, che offre anche consigli ed informazioni utili.
WWW.UNITALIA.COM
Sito commerciale dedicato anche al settore biologico.
"Unitalia, un progetto online dedicato alle aziende del settore alimentare che vendono esclusivamente prodotti di alta e riconosciuta qualità."
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