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IGT
Riconoscimento di qualità attribuita ai vini da tavola caratterizzati da aree di
produzione generalmente ampie e con disciplinare produttivo poco restrittivo. L’indicazione
può essere accompagnata da altre menzioni, quali quella del vitigno. I vini Igt sono gli
omologhi dei francesi “Vin de Pays” e dei tedeschi “Landwein”. (Legge 164/92)
La sigla, quindi, sta per Indicazione geografica tipica,
utile al consumatore per conoscere la zona di produzione della bevanda: si tratta in
sostanza di vini ottenuti da uve determinate e provenienti da territori ben definiti. Tale
qualifica, comunque, non obbliga i viticoltori ad apporre altre menzioni sull’etichetta
(come, ad esempio, il vitigno di provenienza), né li costringe a vincoli di produzione trop-po
restrittivi.
Nella scala dei valori enologici, insomma, gli Igt si collocano immediatamente su un
livello inferiore ai Doc e Docg, ma prima dei vini da tavola generici, anche se rientrano
essi stessi nelle categorie dei vini da tavola.
SGT
Riconoscimento, ai sensi del Reg. CE 2082/92, del carattere di specificità di un prodotto
agro-alimentare, inteso come elemento od insieme di elementi che, per le loro caratteristiche
qualitative e di tradizionalità, distinguono nettamente un prodotto da altri simili. Ci si
riferisce, quindi, a prodotti ottenuti secondo un metodo di produzione tipico tradizionale di
una particolare zona geografica, al fine di tutelarne la specificità. Sono esclusi da questa
disciplina i prodotti il cui carattere peculiare sia legato alla provenienza o origine
geografica; questo aspetto distingue le STG dalle DOP e dalle IGP.
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